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鳩坑毛尖的歷史發展
2019/5/31 16:09:29

    鳩坑毛尖是產于浙江省淳安縣鳩坑源的綠茶。自唐朝李肇的《唐國史補》中就有記載。其外形緊結,碩壯挺直,色澤嫩綠,白毫顯露。鳩坑毛尖分三級,清明前采制的稱毛尖,品質最好,取的一般都是嫩芽不帶梗。谷雨前采制的稱雨前,谷雨后者稱炒青。鳩坑毛尖于1985年獲農牧漁業部優質產品稱號。1985年,獲農牧漁業部優質產品稱號。2011年,先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。常喝鳩坑毛尖,有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。

    唐朝李肇《唐國史補》(公元825年前后)載:“茶之名品……,睦州有鳩坑”。唐·楊華《膳夫經手錄》載:“睦州鳩坑茶,味薄,研膏絕勝霍者”?!逗鶚欏吩兀骸梆?,在黃光潭對澗,二坑分繞,鳩坑嶺產茶,以其水蒸之,色香味俱臻妙境”。五代吳越,五代十國·毛文錫《茶譜》載:“茶,睦州之鳩坑,極妙”。北宋,樂史《太平寰手記》載:“江南東道,睦州土產鳩坑團茶”?!堆狹曛盡罰翰枰浴按景拆誘嘸?,唐時稱貢物,宋朝罷貢?!蹦纖?,陳詠《金芳備祖》載:“睦州鳩坑,名茶之地?!泵?,王象晉《群芳譜》載:“睦州鳩坑,茶之極品?!斃煳肌犢絳煳某どっ丶吩兀骸懊?,鳩坑”。清末,鳩坑茶開始遠銷國外并享有聲譽。

    1956年,鳩坑鄉試制手搖茶葉殺青機成功并在全縣推廣。此舉得到朱德委員長的高度評價,說這象征中國茶葉初制半機械化的開始。20世紀80年代,鳩坑鄉恢復生產鳩坑毛尖,并制定采制工藝技術規程,首次在浙江省名茶評比會上獲同類茶第一名。1983年,茶界泰斗、浙江省茶葉學會名譽理事長莊晚芳教授在鳩坑參觀,品嘗鳩坑毛尖后揮毫題詩:“梅雨清溪訪古茗,湖光景色倍增添,鳩坑陸羽茶經頌,味攜香清傳世間”。1985年,獲農牧漁業部優質產品稱號。1985年,獲農牧漁業部優質產品稱號。1986年,被浙江省農業廳授予浙江省名茶證書,同年參加商業部名茶評比,被評為全國綠茶類14只優質名茶之一。2002年,獲中國精品名茶博覽會金獎。2003年,鳩坑茶種乘神州五號遨游太空,名揚海內外。2004年,新開展的“鳩坑貢芽”在山東國際博覽會中獲得金獎稱號。2005年,被縣政府授予縣級優質(農業)科技示范園區;鳩坑毛尖產品被授予縣級名牌產品稱號。2006年,“萬歲嶺”商標被認定為淳安縣知名商標。2003年至2006年,鳩坑毛尖相繼在山東、上海、北京國際茶文化節上獲“優質”產品稱號。2007年,獲得縣委、縣政府頒發的“茶葉強鄉鎮”稱號。2010年,榮獲“第八屆國際名茶評比”金獎;鳩坑毛尖茶全程生產技術收錄農村黨員現代遠程教育課程。2011年,先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。


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